Ho la fortuna che i miei genitori hanno un castagneto..e questa stagione l’adoro perchè i profumi caldi arrivano.. il fuoco della stufa, le caldarroste con un buon bicchiere di vino rosso a fine pasto..

Certo per chi abita in città non è facile.. ma procurarsele bio, o da un amico o contadino non è impossibile..perchè no? organizzare una scampagnate in famiglia e vivere il raccolto come momento per stare insieme e trascorrere un week end fra la natura..imbattendovi sicuramente anche in qualche festa e sagra..

Insomma, il consumo è raccomandato in primis perchè è frutto di stagione, e come tale va consumato con moderazione ma regolarità.. crude,bollite,arrostite, come marmellata.. i modi sono molteplici!! Madre natura ci offre un alimento studiato con cura per affrontare l’inverno..sfruttiamolo.
Le castagne sono un alimento ad alto valore energetico, utile in autunno e in inverno per recuperare le forze, un formidabile ricostituente psico-fisico naturale, in grado di sostenerci in un periodo dell’anno in cui il freddo e la diminuzione delle ore di luce possono aumentare la stanchezza e indebolire il sistema immunitario.

Quante calorie sono contenute nelle castagne?
In genere l’apporto calorico è inferiore a quello di molti altri tipi di frutta secca e dipende da come vengono mangiate le castagne: se crude, cotte e dal metodo di cottura; ecco il numero di calorie per 100g di castagne:
100g di castagne fresche pulite contengono più o meno 200 kcal;
100g di castagne secche sono quelle col maggior contenuto di calorie con le loro 290 kcal
100g di castagne lessate è il modo più leggero di mangiarle visto che hanno un valore di 120 kcal per 100 g di prodotto
nelle caldarroste il metodo di cottura fa perdere al frutto molta acqua alzando così la concentrazione di kcalorie fino a circa 190.
Le castagne contengono il 7% di proteine, il 9% di lipidi e l’84% di carboidrati. Come tutti gli alimenti di origine vegetale, le castagne sono prive di colesterolo. 100 grammi di castagne (parte edibile) forniscono 81 mg di fosforo, 30 mg di calcio, 0,9 mg di ferro e 395 mg di potassio.
Sono dunque una fonte importante di sali minerali preziosi per la salute.

Le castagne infatti grazie al loro ricco contenuto nutrono e rigenerano i muscoli e le cellule nervose, oltre ad avere un effetto antisettico e disinfettante.
Una nota molto interessante viene fatta per i bambini allergici al lattosio e al latte di vacca: le castagne sono un ottimo sostituto grazie al loro contenuto di zuccheri; inoltre la farina di castagne può sopperire in molti preparati al fabbisogno di carboidrati nelle persone intolleranti ai cereali

Possiede anche una grande percentuale di sali minerali quali
potassio che funge da antisettico e rinforza muscoli e ghiandole; . Il potassio è antisettico, rinforza i muscoli e le ghiandole, ha qualità antinfiammatorie ed è utile in caso di febbre e dolori reumatici,Dato che sono estremamente ricche di minerali, le castagne vengono indicate anche per contrastare la stanchezza cronica
fosforo (calcificante), essenziale per la formazione della cellula nervosa;
zolfo, antisettico, disinfettante, particolarmente importante per la robustezza delle ossa; sodio, utile alla digestione ed essenziale per l’assimilazione dei cibi;
magnesio, vero e proprio equilibratore dell’umore rigeneratore del sistema nervoso;
calcio, essenziale per la formazione delle ossa, del sangue e dei nervi;
cloro, importante per la salute dei denti e dei tendini e infine il ferro per una buona circolazione del sangue.
acido folico, che è consigliato in gravidanza per prevenire le malformazioni fetali
ferro, per la buona circolazione sanguigna,ed in caso di anemia
cellulosa, la castagna è indicata contro la stitichezza ed è utile ai soggetti predisposti a varici o emorroidi
vitamina B ci con il potassio contribuisce all’equilibrio nervoso ed a quello della nutrizione.
vitamina C che sappiamo avere proprietà antiossidanti molto utili alla salute dell’organismo. La vitamina C è molto utile anche per la formazione di collagene, una proteina responsabile dell’elasticità dei nostri tessuti, la pelle in particolare; una maggior produzione di collagene equivale ad una pelle più elastica, meno rughe e quindi aspetto più giovanile. Un’altra proprietà della vitamina C è il rafforzamento del sistema immunitario rendendoci più forti di fronte alle infezioni; inoltre la vitamina C contrasta l’attività dei radicali liberi che come sappiamo tendono ad ossidare le cellule del nostro organismo
vitamina B9 utile per la sintesi del DNA e per la produzione di globuli rossi; il consumo di alimenti ricchi di questa vitamina durante la gravidanza protegge il feto da alcune gravi patologie.
cellulosa aiuta in caso di stitichezza, mentre il suo effetto tonico sul sistema venosa aiuta in caso di emorroidi e varici.
zuccheri ,quindi alimento alternativo per i bambini allergici al latte di vacca o al lattosio. La farina sopperisce, nella preparazione di dolci e minestre, al fabbisogno di carboidrati anche nei soggetti che presentano intolleranza ai cereali.
fibre ritenuta molto importante per l’effetto positivo sulla motilità intestinale, sulla microflora e sulla riduzione della colestorolemia.
Altri effetti benefici della castagna
La castagna ha anche qualità antinfiammatorie (grazie al potassio, presente in grandi quantità) ed è particolarmente indicato in caso di febbre e dolori reumatici.

Anche le foglie del castagno possono essere utilizzate con buoni risultati contro le malattie da raffreddamento: basta semplicemente comporre con esse un decotto da sorseggiare alla sera. Infusi con l’aggiunta di miele sono invece indicati come rimedi alla tosse da bronchite, oppure sotto forma di impacchi contro i reumatismi.

Castagne e bellezza
La castagna è un prodotto naturali molto impiegato in ambito fitocosmetico,
Si possono fare maschere maschere facciali ,detergenti e tonificanti utili a ridare giovinezza alla cute. Ottimo lo scrub al fango termale di castagne o al sale marino e miele di castagno, per dare morbidezza e lucentezza alla pelle,l’impacco di bucce cotte serve a far risplendere i vostri capelli,
la polpa della castagna schiarisce in modo naturale i capelli.
Si potrebbe continuare all’infinito, dato che sono famosissimi i massaggi con olio di ippocastano, gli infusi di corteccia e foglie di di castagno, le tisane depurative, gli infusi di castagne e miele per combattere la tosse e la bronchite, gli impacchi contro i reumatismi.

Consigli per mangiare le castagne e/o marroni
Comunque si scelga di mangiarle, andrebbero consumate come portata principale del pasto, accompagnate da verdure crude e cotte possibilmente evitando l’associazione con altri carboidrati e con le proteine. Infatti l’errata abitudine di mangiarle al termine di un pranzo/cena porta spesso a senso di pesantezza o a quel fastidioso senso di gonfiore (per eccesso di fermentazione).. in tal caso MAI ASSOCIARLE ALL’ACQUA.
Accompagnano bene ogni tipo di pietanza, purché si abbia l’accortezza di non consumarle insieme cibi molto proteici, come carne, pesce, formaggi e uova, perché questi impediscono la corretta digestione dei carboidrati contenuti nelle castagne, con la conseguente fermentazione degli zuccheri. Le castagne sono ottime per i bambini piccoli perché sono più digeribili dei carboidrati dei cereali, purché le si facciano cuocere a lungo.

Usi delle castagne in cucina
Sicuramente il primo che viene alla mente sono le le caldarroste, che tradizionalmente vengono preparate grazie ad un caminetto a legna o ad una brace. Dalle castagne essiccate si ricava la farina di castagne, che viene utilizzata per la preparazione del tradizionale castagnaccio, da arricchire con uvetta e pinoli. Ottime semplicemente bollite con il sale.. e perchè no.. crude le avete mai assaggiate? Sono buonissime!
Mille sono le ricette.. dalla marmellata di marroni alle ottime zuppe. Ad esempio, potrete arrostire le castagne e poi cuocerle in un brodo di verdure erbe aromatiche insieme ai vostri ortaggi preferiti. Con le castagne lessate si può preparare una vellutata utile per farcire le verdure ripiene. Sia la farina di castagne che le castagne lessate sono ingredienti utili per la preparazione di torte e biscotti.

In caso di macchia evitare di lavare subito in lavatrice e stirare pensando di smacchiare in seguito, altrimenti la macchia si fissa e diventa quasi impossibile toglierla.

Pretrattare può sembrare noioso ma è indispensabile per usare meno detersivo, avere capi puliti e risparmiare soldi e tempo in seguito. La tempestività è altro fattore importante, so che spesso ci troviamo sia in situazioni in cui è impossibile agire o in condizioni in cui prevale stanchezza e poca voglia, comunque sia più la macchia si ferma più si allarga e penetra tra le fibre, si solidifica e talvolta può addirittura corrodere in caso di vernici, comunque pre trattare sempre prima di caricarla in lavatrice!!

Regola generale non strofinare, altrimenti si rischia di allargare l’alone colorato. Anziché strofinare è importante tamponare la macchia con un panno pulito e quindi risciacquarla con dell’acqua tiepida. Risulta essere importante lasciare agire il prodotto per alcuni minuti prima di risciacquare

Ricorso d’emergenza se vi trovate fuori casa è l’utilizzo della mollica di pane che va un pochino “lavorata” fra le dita con una goccia d’acqua e poi va appoggiata sulla macchia e lasciata agire per alcune ore.
Su cotone: Tamponare con alcool e lavare al solito.
Se il rossetto è indelebile allora va trattato con soluzione di acqua calda e glicerina.Poi cospargere con talco o farina e spazzolare sino a che il tessuto non sia asciutto.
Se le macchie sono secche si può provare a pretrattare con sapone di marsiglia,o per i piatti…
Su pelle: provare a rimuovere la macchia strofinando leggermente con un panno morbido o con una spazzolina. Utilizzare solventi potrebbe rovinare i tessuti. E’ dunque preferibile prima cercare di far per assorbire la macchia di rossetto fresca, cospargendola cioè con dell’amido di mais o di riso.
Poi sciacquare con acqua calda e glicerina.

Avete una parete spoglia e non volete decorarla con i classici quadri o pannelli? Il “lettering” può venirvi in aiuto: una tendenza dal gusto un po’ retrò, applicabile a tutti i contesti abitativi e adattabile ai più diversi stili di arredamento.
Basta poco per rendere la nostra casa, l’ufficio o una stanza anonima più accogliente e gradevole, personalizzandola a nostro piacimento.

Una lettera o una semplice scritta possono rendere originale uno spazio altrimenti banale. Lettere, frasi, aforismi, il testo di una canzone, possono anche essere trascritti direttamente sulla superficie scelta direttamente a pennello, oppure con uno stencil, o ancora applicando lettere in legno, plastica, metallo, tutto ciò che vi suggerisce la fantasia.

Se l’ambiente da decorare è la cucina, ad esempio, si potrà scegliere una parola legata al cibo o alla cucina stessa, mentre in sala la classica scritta HOME oppure LOVE sarà deliziosa posizionata sul camino. In bagno, invece, stanza dedicata al relax, si potrà optare per pensieri Zen o aforismi orientali.

Abbinare poi i colori delle lettere all’ambiente, oppure scegliere colori carichi e brillanti se l’ambiente è sui toni del bianco o ancora tinte pastello se la parete è dipinta con tonalità accese. La scritta sarà assoluta protagonista creando un forte impatto visivo.

A questo punto tocca a voi, potrete reperire lettere dal gusto vintage nei mercatini dell’ antiquariato, oppure acquistare le proposte in diversi materiali di Seletti, (metallo, legno, porcellana,plexiglas sino ad arrivare a composizioni di lettere illuminate a neon) o quelle francesi di Kidimo dal sapore retrò.

O perché non cimentarvi in realizzazioni home-made acquistando nei centri di bricolage lettere in legno grezzo o in compensato, facilmente decorabili anche solo con vernice spray, carta, o tecnica Shabby? E per i pigroni o per chi non osa cimentarsi con pennelli e colori? Wall stickers per comporre la frase desiderata.

Se anche a voi è capitato di non trovare quell’abitino che volevate assolutamente indossare, di ricevere una visita improvvisa che vi costringe a riordinare l’intera casa in pochissimo tempo, se ricordate di aver messo quell’attrezzo da cucina in un determinato posto ma non sapete più quale, fermatevi un attimo e riordinate innanzitutto le idee. Non è facile riuscire a tenere tutto perfettamente pulito e in ordine, soprattutto se si è mamme e per di più lavoratrici. Ma non è neanche un’impresa impossibile, basta avere metodo.

Ecco qualche piccolo trucco

Eliminare il superfluo
Sarebbe opportuno fare periodicamente una selezione di ciò che in casa viene usato regolarmente e ciò che, al contrario, viene conservato inutilmente. Servirà a recuperare spazio e a tenere tutto in ordine con più facilità. Tuttavia, prima di buttare via qualcosa, fate molta attenzione alla raccolta differenziata. Mettete le cose ancora in buono stato in uno scatolone e datele in beneficenza, oppure portatele nei negozi dell’usato o ai mercatini di scambio che oggi sono tanto in voga.

Dividere gli oggetti da conservare
Cercate di stabilire degli spazi dedicati alle diverse categorie di oggetti (vestiti, attrezzi da lavoro, stoviglie) e collocate ciò che usate più spesso nei posti facili da raggiungere. Ciò che invece utilizzate solo di rado può essere conservato nei ripiani più alti degli armadi, oppure in soffitta. Per organizzare lo spazio in maniera ottimale potete utilizzare appositi contenitori salva-spazio da sistemare sotto al letto o sull’armadio. Ce ne sono di ogni forma e colore e anche a prezzi modici.

Mantenere in ordine
La prima regola per mantenere in ordine e pulita la propria casa è quella di cercare di sporcare il meno possibile. E se proprio si è maldestre e si tende a sporcare facilmente, è bene in ogni caso cercare di pulire subito ciò che si sporca. Per evitare accumuli di polvere, si rivela molto utile passare regolarmente l’aspirapolvere oppure la scopa elettrica, se la si ritiene più maneggevole. Lavare i pavimenti un paio di volte a settimana dovrebbe essere un’abitudine: basta prendere un secchio con acqua calda e alcool per disinfettare il tutto. Se invece avete il parquet, usate ovviamente un detergente specifico.

Non vi basta? Qualche altro consiglio
La polvere che si deposita sui mobili può essere tolta un paio di volte a settimana, meglio con un panno antistatico. Mentre una volta a settimana si cambiano le lenzuola e gli asciugamani ogni 4-5 giorni, a seconda della necessità.
Se avete delle piante, ricordatevi di innaffiarle ogni volta che il terriccio diventa asciutto. Le piante grasse, invece, vanno bagnate circa ogni 15 giorni. Anche queste, infatti, hanno esigenze proprie!
Infine, non accumulate montagne invalicabili e sconfortanti di biancheria da stirare, altrimenti questo compito sembrerà ancora più faticoso.