Palermo, capoluogo della regione Sicilia e città adagiata nella “Conca d’Oro“, un’enorme pianura racchiusa tra il Mar Mediterraneo e le montagne!

La sua storia millenaria le ha permesso di subire diverse influenze tanto che oggi la sua cultura e le sue tradizioni si possono ritenere uniche al mondo. Fondata dai Fenici tra il VII e il VI secolo a.C nel corso della sua lunghissima storia è stata sottomessa a diverse dominazioni, dai romani ai saraceni, sino ai normanni le cui tracce sono ancora oggi rintracciabili nei diversi monumenti che la caratterizzano, molti dei quali ritenuti patrimoni dell’UNESCO.

Prima di vedere i monumenti vorrei però parlarvi di quello che è uno degli aspetti più caratteristici della Palermo attuale, se non forse il più caratteristico! Ossia quello culinario.
Palermo, come la Sicilia intera, è una città votata alla cucina. I piatti tipici sono così tanti che è quasi impossibile elencarli tutti, ed alcuni hanno ormai un fama internazionale, se non addirittura mondiale.
Tra questi possiamo citare per esempio i cannoli siciliani, le arancine, la cassata siciliana, ed alcuni tipici soltanto a Palermo come le panelle oppure lo sfincione e l’iris!
La mia esperienza personale sotto questo punto di vista è stata davvero emozionante e gustosa!

Durante la mia visita a Mondello invece, famosa soprattutto per la sua stupenda spiaggia, ho avuto modo di assaggiare la buonissima cassata al forno, che vi mostro nella foto qui sotto.
Se devo scegliere, per il mio gusto personale, preferisco quella classica di cui mi sono letteralmente innamorato! Ma se siete di passaggio, non fatevi mancare assolutamente nemmeno questa versione!
Un altro dolce che non potete assolutamente non assaggiare è il gelato, che qui viene gustato tutto l’anno e spesso accompagnato da una brioches. Tra i sapori più tipici di questa terra c’è quello del pistacchio, che troverete davvero dappertutto e soprattutto proprio nel gelato e nelle creme che vengono proposte assieme.
Il clima mite che c’è durante l’autunno e l’inverno permette ai palermitani di “vivere” in strada anche quando altrove il freddo lo impedisce, e questo ha favorito non poco lo sviluppo di una vera e propria cultura per lo streetfood. Tanto da poter considerare lo streetfood stesso un’invenzione dei siciliani, con i loro banchetti di dolci, pesce e piatti fritti.

I MERCATI di Palermo sono una vera e propria dimostrazione di come la tradizione abbia portato nei secoli il cibo in strada, sino a creare veri e propri “cibi da passeggiata”, come il notissimo pane e panelle, le arancine o la granita che tutt’ora i turisti di tutto il mondo gustano camminando nelle viette della città.
I mercati più belli e famosi sono quelli di Ballarò, della Vucciria e del Capo.
Camminare in questi mercati rivela un particolare aspetto del carattere del palermitano, influenzato da culture antiche come quella araba il cui retaggio sembra impresso proprio nelle tecniche di vendita. Le urla e l’incrocio di sguardi creano una ragnatela di connessioni tra le persone.
I sapori, i profumi delle spezie, delle verdure, della frutta, del pesce fresco ci riportano con la mente ad un passato ormai in larga parte dimenticato.
I mercati sono forse il legame più stretto col passato, e tengono Palermo ancorata ad una tradizione che ancora sopravvive alla modernità, che tutto schiaccia e tutto dimentica.
I vicoli “degradati” della Vucciria sembrano abbandonati, ed invece pullulano di vita, sia di giorno, quanto di notte quando si riempiono di giovani che assaporano la vita per la strada, riempiendola di voci e di un caos che ancora una volta ci racconta lo spirito del palermitano, solare, socievole e comunicativo.

Tra i luoghi da visitare assolutamente quando siete a Palermo c’è Mondello.
Il piccolo golfo racchiude una lunga striscia di soffice sabbia dorata, di fronte al quale si possono ammirare le limpide e verdi acque di quella che è ufficialmente la spiaggia dei palermitani.
Alle spalle della spiaggia le palme e le montagne donano a questo luogo un aspetto esotico, permettendoci di assoparare al 100% quello che è il Mediterraneo, con i suoi colori ed il suo clima così gradevole.
Il centro di Mondello è piccolino, ma merita sicuramente una visita, non fosse altro per la vista impagabile dell’intero golfo alle cui spalle si innalza il Monte Pellegrino che con i suoi 609 metri di altezza ci separa dalla città di Palermo.
Dopo un bel bagno e qualche ora sulla spiaggia consiglio quindi di salire sul monte, sia per il favoloso panorama della città intera dall’alto, che per una visita al Santuario di Santa Rosalia, Patrona di Palermo!
Ogni anno a Palermo viene celebrata una festa per la Santa, periodo in cui viene effettuata l’acchianata di santa rosalia, ossia una camminata che dalla città porta i fedeli sino al santuario ove si trovano le reliquie.

Per visitare tutti i monumenti di Palermo occorro davvero giorni di visita. La città siciliana è una delle più ricche al mondo in fatto di Chiese e monumenti e come abbiamo già detto in precedenza molti di questi risultano essere patrimoni dell’UNESCO.
Questo aspetto attira turisti da tutto il mondo, persone che non possono non rimanere folgorate dai contrasti che contraddistinguono questa città. Quartieri moderni si alternano a quartieri molto antichi e spesso degradati entro i quali troviamo dei veri e propri reperti storici, che raccontano il passato di questa terra, ma anche il passato della nostra civiltà intera.
Il carattere estroso e aperto dei palermitani sembra contrastare con la sontuosità delle innumerevoli chiese sparse per la città, eppure è proprio la storia ad aver dodato questa gente di una tradizione così unica. Il palermitano è di fatto abituato alla tolleranza ed alle diversità, perchè Palermo è una città in movimento ed il suo percorso di vita è costantemente instabile.
Ad esprimere ancor meglio questo concetto ci sono proprio i suoi monumenti che mischiano in se i caratteri di culture opposte come quella araba e quella normanna. Non è raro incontrare chiese con all’interno iscrizioni in arabo dal corano, o vedere architetture ibride i cui stili sono una miscela di cattolicesimo e caratteristiche arabeggianti. Tra gli esempi più lampanti c’è proprio la Cattedrale, che con la sua imponenza è sicuramente uno dei luoghi più visitati in assoluto!

Girare per il centro storico è un’esperienza bellissima in quanto si mischiano la vita mondana all’esperienza culturale. Le lunghe vie di negozi, bar e streetfood si alternano a costruizioni spettacolari e dal valore inestimabile. Camminando ci si dimentica davvero il trascorre del tempo!
Qui si potrebbe camminare per ore senza mai smettere di trovare qualcosa di nuovo da vedere o da gustare!
E sempre camminando (dal centro storico) possiamo arrivare fino alla Cala, ossia il porto di Palermo, recentemente restrutturato ed ora raggiunto anche da diverse attività commerciali come ristoranti e locali.
Dalla Cala possiamo poi percorrere il lungo mare fino al Foro Italico alle cui spalle si staglia la bellissima Porta Felice che altro non è che la conclusione della lunga ed importante via Vittorio Emanuele.
Il fascino di Porta Felice sta tutto nel fatto di essere un vero e proprio affaccio sul mare, altrimenti invisibile ai cittadini. Sempre in questa zona si trova una delle mie chiese preferite, ossia la chiesa di Santa Maria degli Angeli (detta anche chiesa dei pescatori) che un tempo veniva letteralmente bagnata dal mare!
Un’immagine davvero bellissima e romantica nella mia mente.
Tra i monumenti imperdibili c’è poi la Fontana Pretoria, presente in una delle zone più interessanti della città, a pochi metri per esempio troviamo la Martonara, considerata patrimonio dell’UNESCO. Proseguendo a piedi dalla fontana in pochi minuti ci ritroviamo davanti, in tutta la sua maestosità, la Cattedrale, e superata anche quest’ultima arriviamo sino al Palazzo dei Normanni dove è presente oltretutto la bellissima Cappella Palatina.
Quest’ultimo itinerario, anche se molto approssimativo, l’ho descritto per farvi capire come la città sia davvero molto comoda di girare a piedi e come molti dei monumenti più importanti siano ad una distanza tale da poter essere raggiunti con delle passeggiate!

Lungo il percorso inoltre incontrerete un’infinità di posti che attireranno la vostra attenzione. Dai vari negozietti di streetfood, ai caratteristici vicoli, sino alle pasticcerie dove assaggiare l’infinità di dolci proposti dalla città!
Tre le pasticcerie che ho provato e che sicuramente vi consiglio ci sono
– Massaro, praticamente a pochi minuti dal Palazzo dei Normanni
– Scimone, dove ho assaggiato una cassata strabuona!
– New Paradise, dove gustare molti dolci a base di crema al pistacchio

Non c’è da stupirsi se ogni palermitano è orgoglioso delle proprie origini, anche se apparentemente sotto certi punti di vista non sembrerebbe così.
La città di fatto appare spesso sporca e caotica, eppure il tutto sembra parte di un disegno molto più ampio, che comprende il passato ed il presente. Palermo è in continua trasformazione, e la modernità si sta fondendo con il suo passato così incredibile. La vivacità che si respira per le strade non va soppressa, ma incanalata verso un futuro migliore.

L’Imposta sul Valore Aggiunto viene applicata a tutti gli scambi di bene e servizi sul territorio nazionale. Anche se a volte viene calcolata direttamente alla cassa, nella maggior parte dei casi è già compresa nel prezzo esposto del prodotto. In questo caso potrebbe risultare utile sapere come si effettua il calcolo per scorporare l’IVA dall’importo totale.

Il processo di scorporo è in realtà abbastanza semplice, tuttavia richiede qualche calcolo. Se si ha a disposizione il prezzo totale e si vuole conoscere il valore del bene al netto dell’imposta, si deve operare in questo modo: prezzo totale / (aliquota IVA / 100 + 1) = prezzo netto. A questo punto se si vuole conoscere il valore dell’imposta, sarà sufficiente effettuare una semplice differenza tra il prezzo lordo e quello netto del bene.

In seguito ai successivi aumenti degli ultimi anni, l’aliquota ordinaria di imposta, oggi, in Italia è fissata al 22%, mentre sono ancora previste due soglie minori fissate al 10% per alcune tipologie di beni ed al 4% per i prodotti di prima necessità. Se si vuole calcolare il prezzo totale di un bene conoscendone solo il prezzo netto, si dovrà applicare a detto valore l’aliquota corrispondente, ad esempio il 22%, ovvero moltiplicare per 22 e dividere il risultato per 100. In seguito a questa operazione matematica si avrà il valore dell’imposta che andrà aggiunto a quello del bene per ottenere il prezzo totale di vendita. Esiste un altro metodo per scorporare l’IVA da un prezzo, tuttavia risulta essere matematicamente la medesima operazione, sebbene presentata in modo diverso. Inoltre risulta essere più macchinosa e meno semplice da ricordare, tuttavia analizziamo anche questa opzione. Per trovare la base imponibile, ovvero il valore netto del bene, con questo metodo, si dovrà moltiplicare il prezzo lordo per cento e dividerlo per l’aliquota IVA a cui va sommato il numero 100, ma vediamolo schematicamente. Base imponibile = (Prezzo comprensivo di IVA x 100) / (100 + aliquota IVA).

Utilizzando uno dei due metodi proposti sarà possibile conoscere in modo semplice e abbastanza veloce il valore, al netto dell’imposta, di una fattura ricevuta, oppure di un prodotto che vogliamo acquistare.

Quanto sono belli e teneri questi animaletti? E soprattutto, quanto vi piacerebbe comprendere il loro linguaggio? Farvi capire ed essere capiti. Purtroppo quando non si parla la stessa lingua, sembra quasi impossibile o difficile, che tutto ciò, possa avvenire. Quante volte, vi trovate ad osservarlo nelle sue acrobazie, ad ascoltare il suono dei sui piccoli versetti durante la giornata?

Il criceto, come molti animali, parla la sua di lingua, e quando interagisce con un essere umano o con i suoi simili comunica nell’unico modo che conosce. Riuscire a comprendere lo stato d’animo del vostro amico è la base per una bella convivenza. Ecco dunque la chiave di lettura di alcuni dei segnali che potrebbe trasmette durante l’arco della giornata.

Appena entrerà in casa, lo vedrete sicuramente scappare e non si lascerà accarezzare, questo episodio è del tutto normale. Dategli del tempo per ambientarsi nella nuova dimora e ad abituarsi alla vostra presenza. Abbiate un po’ di pazienza e sarete ripagati da copiose dimostrazioni di affetto. E nel giro di qualche settimana, dopo essersi abituato alla vostra voce e al vostro odore, sarà lui a saltare nelle vostre mani per cercare un contatto.

Dopo qualche giorno, inizierà a ispezionare l’ambiente circostante e sarà incuriosito da oggetti, rumori e odori. Noterete che si siede con il busto eretto tutte le volte che è intento ad osservare.

Quando finalmente lo vedrete sbadigliare, vuol dire che si è ambientato e che riesce a riposare serenamente nella nuova casetta. Sta svolgendo le sue normali attività, invece, quando scava, saltella, corre sulla ruotina, sale su e giù per i tubi, raccoglie il cibo, svuota le tasche guanciali nel magazzino e mette in ordine le scorte, sostituisce la carta igienica del nido con altra più pulita, mangia e beve.

Al risveglio e tra un riposino e l’altro, si dedica alla pulizia accurata del mantello e del corpo. Prima o poi, invece, vi capiterà sicuramente di vederlo mentre mangia le sue stesse feci, non vi spaventate. È del tutto normale, poiché attraverso l’ingestione delle feci riesce ad assimilare importanti valori nutritivi.
Quando morde ripetutamente le sbarre della gabbia, invece, non è un buon segnale, vuol dire che si sta annoiando e sta cercando di attirare la vostra attenzione, oppure, nel caso in cui non abbia nulla da mordicchiare nel territorio circostante, si sta limando i suoi piccoli dentini.

Se la causa dipende quest’ultimo caso, inserite nella gabbietta dei legnetti da rosicchiare, in vendita in qualsiasi pet-shop. Non sottovalutate questo aspetto, poiché è di fondamentale importanza che il criceto mantenga una giusta lunghezza dei dentini, poiché crescono continuamente, e pertanto ha bisogno di mordicchiare costantemente qualcosa di duro, per consumarli.

Altro segnale d’allarme, quando si corica sul dorso, mostra i denti ed emette dei piccoli suoni, in questo caso è meglio non toccarlo, poiché è particolarmente nervoso e potrebbe darvi anche qualche spiacevole morso. È probabile che sia stato infastidito, per esempio da qualche rumore, mentre sonnecchiava indisturbato.

Invece, è pronto all’attacco, quando alza le zampe anteriori e squittisce, ed il morso è assicurato. Potrebbe verificarsi per esempio, se mentre sta dormendo, introducete furtivamente la mano nella gabbia, per prelevare del cibo e il piccolo si sveglia di soprassalto. Difendendo il territorio e non riconoscendo subito la vostra mano, parte subito con l’aggressione. Lasciatelo calmare per un paio di minuti e poi andate a controllare la situazione, magari tranquillizzatelo con qualche semino.

Infine, ricordatevi che il criceto non è un animale aggressivo, è solo molto territoriale. Rispettate i suoi tempi e le sue abitudini, imparate a leggere i segnali che emette e fatevi conoscere poco per volta.
Non cercate di prenderlo in mano a tutti i costi. Concedetevi del tempo da trascorrere insieme tutti i giorni, soprattutto la sera. Regalategli momenti di svago sia all’interno che all’esterno della gabbia.

Come scegliere l’abbigliamento da sci? Tre devono essere le caratteristiche di un buon abbigliamento da neve, da poter utilizzare anche per delle belle sciate, ossia: impermeabilità, traspirabilità, vestibilità.

Impermeabilità
La prima qualità è essenziale sulla neve. Se non siete molto pratici nella scelta, potete affidarvi agli indici che trovate all’interno delle giacche delle tute. Vedrete infatti un numero affiancato alla frase “ colonne d’acqua”.
Questa unità di misura rapporta la capacità dell’indumento a resistere alla pressione dell’acqua prima di inzupparsi. La colonna d’acqua rappresenta un cilindro con diametro 10 cm, la cui capacità viene misurata in millimetri. La soglia base per definire un capo impermeabile è quella di 1300 mm, ma se pensiamo che alcuni capi arrivano a resistere addirittura ad una pressione di 22.000 mm, possiamo capire quanto all’avanguardia siano i tessuti di questo abbigliamento tipicamente da montagna.
L’indicazione di una impermeabilità elevata non significa, peraltro, che potete esporvi alla pioggia e alle nevicate per lungo tempo: un conto è una caduta momentanea su un manto di neve, un altro è rimanere sotto le intemperie per qualche ora. Considerato quest’aspetto, è consigliabile acquistare un capo che resista almeno per 10.000 mm di acqua.

Traspirabilità
L’impermeabilità da sola non è però sufficiente a fare di un abito quello adatto per il clima di montagna. È importante infatti che i capi che comperate siano molto comodi, proprio perché li userete quando state facendo sport. Questo significa che, se la tuta non è anche traspirante, rischierete di soffrire il caldo proprio perché suderete senza poter lasciare traspirare la pelle. Oltre alla impermeabilità, è perciò fondamentale anche la traspirabilità. Questo indice serve a sottolineare quanto vapore acqueo una giacca da sci riesce a far fuoriuscire in un determinato spazio di tempo.
L’unità di misura è g/m^2, ma per comodità viene indicata semplicemente con la lettera G. Se volete stare tranquilli, vi dovete aggirare intorno ai 20.000 G di traspirabilità, senza andare comunque mai al di sotto dei 4000. Fuori da questi parametri rischiate di prendere un capo davvero scarso, che difficilmente potreste usare per delle attività sportive in montagna.

Vestibilità
Ultimo, ma non meno importante, è l’aspetto della vestibilità: questo parametro è sempre dettato dal fatto che l’indumento che scegliete viene acquistato prevalentemente per svolgere un’attività in movimento, che richiede confort e praticità. Non basta creare degli abiti semplici, ma la vera comodità richiede che l’abbigliamento sia perfettamente conformato al nostro corpo.
Soprattutto in prossimità delle giunture, è necessario che la giacca e i pantaloni siano ben sagomati. Non è facile riuscire a trovare tute che riuniscano tutte e tre queste caratteristiche: spesso infatti ci sono marche che puntano tutto sulla impermeabilità, che certamente può essere l’aspetto più fastidioso in montagna se dovesse mancare. Giustissimo che la tuta sia resistente, ma se deve andare a discapito della comodità forse non vale la pena fare un investimento del genere. Chiaramente per provare che un capo sia davvero adatto, è necessario guardare le etichette che indicano traspirabilità e impermeabilità, mentre muovendovi durante le prove in camerino potrete apprezzarne personalmente la comodità.

Importante poi non dimenticare gli accessori, e in particolare gli occhiali, che devono essere specifici per questo tipo di attività, come quelli per ghiacciaio.

Costo
Affidatevi alle marche che vi garantiscono anche la maggiore resistenza: questi capi infatti saranno sottoposti ad un clima rigido, oltre a dover resistere alla trazione determinata dai movimenti. Un occhio giustamente va anche al portafoglio: forse vale la pena spendere qualcosa di più fin da subito per avere un abito che potrete conservare per molto tempo, anziché puntare al risparmio che non si rifletta anche in una buona qualità.